شهر پروتئین چهارشنبه ۲۷ فروردین ۹۹ | ۰۱:۲۶ ۹۸ بازديد

بلدرچین شهر پروتئین

معرفی محصول : بلدرچین

موارد مصرف : بیمارستان ها، هتل ها، دانشگاه ها ،رستوران ها،مراکز دولتی و خصوصی،کترینگ ها، فست فودها و….

توضیحات بسته بندی : با بسته بندی ویژه شهر پروتئین حمل تا محل خریدار با ماشینهای یخچالدار

ویژگی های مثبت محصول : کشتار روز ,بدون افت وزن بار به جهت تحویل در محل , قیمت مناسب

خواص گوشت بلدرچین

خواص گوشت بلدرچین بعلت پروتئین بالا و درصد چربی پائین مصارف فراوانی داشته و برای درمان بسیاری از بیماریها مانند ضعف اعصاب ، ناراحتی های روانی و بیخوابی موثر است .در افراد مسن موجب بازیابی قوای از دست رفته جوانی است .

سفیدی گوشت ، نشانه تازگی و کم چربی بودن آن نشانه تغذیه صحیح پرنده دردوران پرورش است. بطور میانگین 62 درصد وزن بلدرچین قابل استفاده بوده که در مرغ 55 درصد میباشد. 20 درصد وزن کل بدن بلدرچین را عضله تشکیل می دهد و درصد پروتئین و ماده خشک در عضله ران 80 درصد است درصورتی که درمرغ این رقم 65 درصد می باشد.

طعم مطبوع انواع گوشت عمدتاً بدلیل وجود ماده‌ای است بنام گلیکوژن که درسلولهای ماهیچه‌ای وجود دارد.

هر قدر که ماهیچه درطول حیات خود فعال‌تر باشد ، گوشت آن نیز لذیزتر است

مانند : ران مرغ، دم ماهی، ران حیوانات شکاری و گوسفند و همچنین سینه پرندگان وحشی از سوی دیگر، فعالیت و جنب و جوش حیوانات بطور کلی باعث افزایش میزان ذخیره گلیکوژن ماهیچه‌ها ودر نتیجه بهبود کیفیت آن است.

به طوری که حیوانات وحشی اعم از نشخوار کنندگان (آهو، گوزن، بزکوهی و غیره ) و یا پرندگان مانند قرقاول، کبک، تیهو، دراج و بلدرچین همگی بدلیل فوق دارای گوشتی فوق‌العاده لذیذ می‌باشند.

بنابراین چنانچه پرنده‌ای از خانواده حیوانات شکاری بوده یعنی از نژاد وحشی باشد.

فواید گوشی بلدرچین

ازطرف دیگر وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامینهای عدیده در گوشت بلدرچین آنرا به دارویی معجزه آسا برای درمان امراض صعب‌العلاجی همچون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و یا حتی در ناراحتیهای روانی و عقب افتادگی‌های جسمی و همچنین بیخوابی تبدیل کرده است. درهر حال گوشت و تخم بلدرچین برای کودکان رشد سریع و صحیح، برای نوجوانان هیجان و جنب و جوش برای جوانان نشاط، برای میانسالان تندرستی و اطمینان و برای کهنسالان سلامت مجدد و تمدید قوا و شادابی را به ارمغان می‌آورد همچنین عدم وجود هر گونه مواد افزودنی غیرطبیعی و غیر مفید همچون هورمونها و آنتی‌بیوتیکها که جداً سلامت انسان را تهدید می‌کنند، دلیل دیگری بر کیفیت طبیعی و مطلوب گوشت بلدرچین می‌باشد.